西安人,烟火气的西安又回来了,走,逛夜市

“走,摆摊去!”

成了最近大家的口头禅

微博上“地摊经济”火上了热搜

西安夜市的烟火气

也有“内味”儿啦!

5月27号

陕西省人民政府办公厅印发《通知》

允许临街店铺出店经营

允许流动商贩在一定时间和区域占道经营

夜幕降临,燥热渐渐消散

被酷热折磨了一天的胃口开始复活

夜市,是整个星空下最迷人的地方

它是一座城市的灵魂

是吃喝玩乐美好消遣的首选

是疲惫了一天对自己最轻松的慰藉

是另一种平庸无奇的日常

也是最斑斓的烟火人生

西安的夜市

西安的夜市在全国久负盛名,那些形成了一定规模,有着自己特色的美食聚集街道,说起来更像是这座城市的旅游名片,它们有着属于自己的江湖地位,美名远扬。不管你住在这座城市东南西北的哪一头,都忍不住肚中的馋虫,哪怕是穿越半座城,都要去一探究竟。夜市还有一种形式,便是在人流量较大的路口、小区门口、自家楼下都能看到的夜市路边摊,三五个小车凑在一起,旁边支起几张小桌子,卖上些小吃和便饭。

东新街

这条街曾是西安最大最有名的夜市一条街,各种美味小吃应有尽有,随着城市的发展与治理,热火朝天的露天夜市早已搬进了周边的店铺,风云变幻几十年,留下来的都是经典。

桥梓口洒金桥

回民街是一个能从早一直热闹到晚的地方,24小时循环不间断,白天熙熙攘攘,夜晚人流仍是络绎不绝。从桥梓口到洒金桥这片不光是游客闻名而来逛吃逛吃的地方,也因这周围遍布各种夜场,所以这片里开到凌晨的饭馆自然也是压酒的好地方。

腊牛羊肉

小炒泡馍

坊上吃夜宵少不了的当然还有孜然炒肉、炒豆芽、鸡蛋汤了。

蛋菜夹馍

看到摊位上堆成小山似的各种夹馍料就算肚皮已经撑了也想买一个带上。馍切开先涂层酱,煎蛋、咸蛋黄,几勺玫瑰咸菜和花生米把馍夹到合不住,一口咬下去又酥又脆还带软,咸甜辣几味混合,非常棒!

烤肉

小南门

位于南城墙的朱雀门与含光门之间的小南门在众多吃货眼里也是一块汇聚着美食的宝地,小小的城门内外,萦绕着深深的市井气息。但凡提到吃,要去小南门的,一看就是会吃会玩的。在老西安的印象里小南门报恩寺街是葫芦头一条街,其实这片还有不少其他的经典宵夜。

炒面

有时夜里即便刚吃完烧烤,也会觉得有些意犹未尽,这种时候,必须来份炒面或者炒饭才使人立刻心满意足。

椒麻鸡

椒麻鸡用的是土鸡,皮弹脆肉鲜嫩,椒麻入味,香辣过瘾,吃完记得加上份面,这个汤汁拌面吃起来清爽不油腻,又香又带劲儿!

大车家巷

一说吃面,哥的首选是车家巷,这儿的面相当有名气,家家都有自己的绝活。前头哥写的面食大赏里的户县摆汤面,还有澄城手撕面和腊汁揪面片,在这条巷子里都能吃到。这儿旁边就是粉巷,夜场也多,喝完了酒来这儿吃碗面肚里才踏实。

摆汤面

腊汁肉揪面片

简简单单一碗面,面揪成面片,摆上切好的腊汁肉,靠得是那勺腊汁肉汤调味,一撮韭菜提鲜,肉缠着面,面裹着肉,很香!

手撕面

不要擀面杖也不用刀,师傅凭借着好手艺撕出来的这一碗面,面条的宽窄薄厚如平时吃的扯面一般,筋道爽滑,加上香葱豆腐素臊子,肉臊子等等,再来上几瓣蒜、一碗面汤,吃得美包包。

草场坡

长安路南稍门与长安立交之间有一条路,路东侧有一条坡道名为草场坡,在唐代时是长安官马草场。现在的草场坡通常指从这条坡道开始,往南至南二环的这一大片区域。这一片的地理位置十分优越,往北走不远就是南门,往南一点就到了小寨,往东紧邻李家村。这片几乎全部是住宅区,一到晚上,特别是夏天的晚上,灯火通明,人声鼎沸,比白天还要热闹几分,弥漫着浓浓的烟火气息。

铜锅串串

串串在草场坡的美食里占据了非常重要的位置,生意特别好,门口的画风基本都是人人人人人,饭点人多,晚上去吃的人更多。定制的深口铜锅搭配醇香麻辣的重庆牛油锅底,香辣够味!叫上好友一边撸串串一边聊聊天,要的就是这气氛。

菠菜面

菠菜面、饸饹、饺子还有烤肉,一应俱全。现在烧烤搬到了楼上,做成空中庭院了。点碗面,再要两把烤肉,一瓶冰峰,绵软的土豆、碧绿的菠菜面、料足味香的烤肉混搭下肚,吃饱喝足吹着小风,别提多惬意了。

铁安一街

这是条深藏在街头巷尾的小夜市,规模不算大,来回几十米,摆得满满当当,有名的招牌锅贴、大串烤肉都在这。除了刮风下雨天气不好不出摊外,一般都是下午五点左右出摊,一片红红火火热热闹闹,充满了十足的烟火气,夜市上这儿吃,能找回十年前的感觉。

招牌锅贴

锅贴皮上沾着黑芝麻,吃起来脆而不硬,焦香可口,里面馅儿包得很饱满,咬下去还能爆汁。牛肉韭黄、猪肉玉米、虾仁、素三鲜四种馅可拼,味道一绝。

纺织城

这是一个在曾经最辉煌的时候号称“西安小香港”的地方,往日的繁华与热闹可见一斑,各类美食更是数不胜数。现在的纺织城慢慢地变成了一个艺术云集的地方,路边摊夜市不再,但各种美食依然是鼎鼎有名,吸引着一波又一波的人前来品味。

猪蹄

卤味是夜市少不了的美味,猪蹄是软烂又不失筋道,咸香适口,晚上喊哥几个来切几个猪蹄,点些下酒菜,吃一顿简直满足,走时再外带几个猪蹄回家慢慢啃。

烤肉

龙首村

曾经的龙首村夜市简直是一个传说,那时纵观二环内各大夜市,没有一处能像这儿一样占了整条主干道。沿街摆设的摊位有上百家,但最出名的还是“镇场子”的三大神——刘胡子熏肉大饼、海城馅饼、热干面,一晚上要是能吃齐这三样,算是极有耐心了。虽然现在龙首村夜市已不再,但美味与传说依然留在了龙首村的街头巷尾。

熏肉大饼

馅饼

红旗厂

北郊的红旗厂是专门给飞机制造发动机的地方,这儿流淌了一代又一代人的芳华。那些郁郁葱葱的大树、一排排老式的楼房,年代感十足,无一不让人感受到往日的淳朴气息,漫步在这儿的街道上,感觉时光都慢了下来。红旗厂俨然是一个大型社区,工作学习生活,这片儿足矣。

串串

红旗厂有着自己的专属美味与大院回忆——红旗厂串串,那个年代一个蜂窝煤炉子、一把串、一瓶冰峰,就是孩子们攒一两天零花钱,放学直奔的美味,也是大院年轻人约会解馋的去处。西航社区拆迁后,这家串串也搬了家,蜂窝煤炉子改成了电磁炉,这种感觉与回忆着实令人难忘。

烤肉排骨面

土门

这里曾经是个工业聚集的地方,几十年前繁华似锦堪比现在的钟楼小寨和曲江,这儿也是一个记录了几代西安人芳华的地方,现在的土门正处在新旧交替之中,当年热闹的土门夜市摊摊已不在,但西郊人记忆里难以割舍的经典美味几经搬迁依然存在。

涮牛肚

大寨路

说西安夜市,大寨路也算得上一号,以前的大寨路夜市桌子能铺到大路边,现在都进了店不怎么往出摆了。大寨路的夜市以串串居多,各种川渝的串串在这儿开得红红火火,火锅烤肉小龙虾店也一个不少。这儿附近住宅小区特别多,而且离高新比较近,来吃的年轻人很多。

串串

火锅集市

烧烤

小龙虾香辣蟹

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